Un bon moule à cake, un robot pâtissier qui ne bouge pas sur le plan de travail à pleine vitesse, et une balance de précision : ce sont les trois objets que j'utilise presque à chaque recette.
Le reste — emporte-pièces, poches à douille, moules spécifiques — j'achète au fur et à mesure des besoins, plutôt que de tout accumuler d'un coup.
